Man macht einen Mürbteig aus 6 Deka Butter, 8 Deka Mehl, 1 Dotter, Salz und 1 Löffel Parmesan, formt Knöderl, drückt sie glatt, gibt sie auf ein befettetes, bemehltes Blech, bestreicht sie mit Ei, bestreut sie mit Salz und Kümmel und bäckt sie. (Auch Teegebäck.)